Roel brengt een schat aan ervaring mee op het gebied van ondernemerschap, onderzoek, productie en handel in duurzame grondstoffen, evenals het beheren van de gehele keten.

Eric heeft na zijn studie Biologie aan de Universiteit Wageningen in 2002 zijn doctoraat behaald en heeft bij verschillende bedrijven gewerkt als onderzoeker en plantmanager, gespecialiseerd in de productie van dierlijke en plantaardige eiwitten. Onlangs is hij lector geworden op het gebied van circulair ondernemen in de Agri- en Food Business.